通过对生猪、片猪肉、分割肉品屠宰、加工、冷链配送和过程相关检查和控制，确保产品的生产、销售符合国家法规和公司质量标准，推动、监督公司质量方针、政策的落实、执行，促进公司质量管理成为行业标杆。
1、负责公司质量方针、质量目标贯彻落实，改善公司质量管理工作；
2、负责公司各种质量管理制度的制定与实施，以及公司各种质量管理活动执行与推动，促进公司质量体系的持续改进。
3、组织和协调公司产品的认证工作，负责对生猪供应商的评估；
4、负责生猪、肉品及生产现场的质量控制标准、检验规程的制定与执行，监督指导各项质量检验工作；
5、负责处理质量异常事件，参与处理顾客投诉与退货调查，组织进行原因分析及制订改进措施；
6、负责质量管理信息的收集、传导、回复以及质量成本的分析与控制工作；
7、负责建立不合格肉品的控制方案，制定不合格肉品的预防和纠正措施，并予以督导执行；
8、负责质量部门相关检验仪器、量具、实验设备的管理工作；
9、负责监督、检查质量记录，组织分析质量数据，定期编制质量报告；
10、对肉品品质检验人员及公司相关人员进行各类质量培训；
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